Estes cookies são de um livro que adoro da Martha Stewart, olhar para o livro só me tras lembranças maravilhosas de uma vida feliz ao lado pessoas importantes para mim.
Cookies sempre são bem vindos e fazem a alegria de todos. Outro dia a querida Chef Cris Leite me enviou uma receita que também ficou fantástica de um cookie de maracujá, super crocante.
O Cookie de hoje é este
Cookies de Mascavo,passas,chocolate e nozes
Meia xícara de manteiga
2 ovos
3/4 de xícara de açúcar mascavo
Meia xícara de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Meia colher de chá de sal
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de passas
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
1 pitada de cardamomo
Coloque na batedeira a manteiga com os açucares e bata ate ficar fofo, acrescente os ovos e bata até ficar bem liso e macio. Em uma tijela misture a farinha com o sal e o bicarbonato e o cardamomo , junte na batedeira e bata ate estar bem agregado. Tire da batedeira e acrescente as passas, as nozes e o chocolate, misture com uma colher até misturar tudo bem.
Forre formas com papel manteiga e coloque colheradas da massa na forma, deixe um espaço de no mínimo 5 cm entre as colheradas de massa. Eu uso um boleador de sorvete para ficar com o mesmo tamanho.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos.
Guarde bem fechado depois de frio.
Espero que gostem da receita e podem varias os itens no lugar das passas,do chocolate e das nozes…é só usar a criatividade. Eu levei uma bronca da Carol porque ela não gosta de passas…e ficou sem comer. Amanhã vou fazer um sem passas, vou colocar damasco picado no lugar das passas…ela adora damasco.
Amanhã vou tomar café e comer cupcake com a Lú do Doces da Lu….e estou feliz com isso.
